Τάρτα ζυμωμένη με Ελαιόλαδο
- Αρχική
- Άρθρα
- Συνταγές
Τάρτα ζυμωμένη με Ελαιόλαδο, λιαστές ντομάτες, σπανάκι, γιαούρτι και φέτα
H τάρτα με λιαστές ντομάτες, σπανάκι, φέτα και εξτρά παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα φαγητό που συνδυάζει γεύση και θρεπτική αξία, μια γευστική θρεπτική βόμβα.
Η λιαστή ντομάτα είναι μια τροφή που αποτελείται από ώριμες τομάτες, που ξεραίνονται κάτω από τον ήλιο. Είναι μια συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών συστατικών, παρέχουν βιταμίνες C και Κ, σίδηρο και λυκοπόδιο.
Το σπανάκι είναι πλούσια πηγή μετάλλων, βιταμινών και φυτοθεραπειών ουσιών και συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος. Το γιαούρτι και η φέτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, βιταμίνες, μέταλλα, προβιοτικά και μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την υγεία.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη γέμιση:
500 γρ. σπανάκι φρέσκο, πλυμένο και καλά στεγνωμένο
5 κ.σ. ελαιόλαδο
2/3 φλ. λιαστές ντομάτες κομμένες
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
3 αυγά
½ φλ. γιαούρτι
½ φλ. γάλα
½ φλ. φέτα θρυμματισμένη με το χέρι
Θαλασσινό αλάτι, κατά προτίμηση
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά προτίμηση
Υλικά για τη ζύμη:
1 ½ φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως
1/3 φλ. παρθένο ελαιόλαδο Χρυσελιά
½ φλ. κρύο νερό
1 κ.γ. αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο, στους 180°C. Για να φτιάξουμε τη ζύμη ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα σε ένα μπολ το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρύο νερό και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ενιαία μαλακή ζύμη. Εάν η ζύμη τρίβεται πολύ προσθέτουμε έως 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό. Σε μια λαδωμένη ταρτιέρα με διάμετρο 25 εκατοστά πιέζουμε τη ζύμη στη βάση και στα τοιχώματα και την τρυπάμε με πιρούνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να χρυσίσει στις άκρες. Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σπανάκι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον άνηθο, τις λιαστές ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γιαούρτι και το γάλα. Στρώνουμε ομοιόμορφα το σπανάκι στην ψημένη ζύμη. Απλώνουμε από πάνω το μείγμα με τα αυγά και το γιαούρτι και τέλος ρίχνουμε την τριμμένη φέτα. Ψήνουμε στον φούρνο για 35-40 λεπτά μέχρι να δέσει η γέμιση και να πάρει ένα ωραίο χρυσοκόκκινο χρώμα. Βγάζουμε από τον φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει τουλάχιστον 15 λεπτά πριν την κόψουμε και την σερβίρουμε.
Η εταιρεία Golden Olympia με έδρα την Αρχαία Ολυμπία εξειδικεύεται στην παραγωγή, εμφιάλωση, τυποποίηση και εμπορία έξτρα αγνού παρθένου Ελαιόλαδου.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
- Μυρωδάτο κέικ με Ελαιόλαδο
- Σαλάτα με ψητές αγκινάρες
- Μπράουνι με Ελαιόλαδο
- Κέικ με Ελαιόλαδο και ελιές
- Κριτσίνια με Ντομάτα και Σουσάμι
Μυρωδάτο κέικ με Ελαιόλαδο Σαλάτα με ψητές αγκινάρες Μπράουνι με Ελαιόλαδο Κέικ με Ελαιόλαδο και ελιές Κριτσίνια με Ντομάτα και Σουσάμι
Πανεύκολο κέικ που ευωδιάζει. Εάν θέλουμε μπορούμε τη φόρμα, αφού τη βουτυρώσουμε, να την πασπαλίσουμε με μπόλικη ζάχαρη αντί για αλεύρι.
Φρέσκες αγκινάρες βρίσκουμε από τον Μάρτιο μέχρι το αργότερο τέλη Μαΐου.
Το πιο δημοφιλές αμερικανικό γλυκό ρετουσάρεται με ένα πιο υγιεινό πρίσμα: λάδι αντί για βούτυρο!
Αν σας αρέσει η γεύση της ελιάς, φτιάξτε αυτό το μοναδικό κέικ με ελαιόλαδο και απολαύστε το όλες τις ώρες της ημέρας.
Τα κριτσίνια με ντομάτα, ελαιόλαδο και σουσάμι είναι ένα από τα πιο εύκολα σνακ που μας χαρίζουν...γεμάτο στομάχι δίχως όμως να "βαρύνουμε".