Vincent van Gogh
Vincent van Gogh
Vincent van Gogh
Vincent van Gogh
Vincent van Gogh

Σαλάτα με ψητές αγκινάρες

  • Αρχική
  • Άρθρα
  • Συνταγές
Vincent van Gogh
Vincent van Gogh
Vincent van Gogh
Vincent van Gogh
Vincent van Gogh
Vincent van Gogh
* οι πίνακες είναι του Βίνσεντ βαν Γκογκ με θέμα την ελιά

Σαλάτα με ψητές αγκινάρες, κεφαλοτύρι και βινεγκρέτ άνηθου με Ελαιόλαδο

Φρέσκες αγκινάρες βρίσκουμε από τον Μάρτιο μέχρι το αργότερο τέλη Μαΐου.

Το καθάρισμα τους χρειάζεται κάποιο χρόνο αλλά η γεύση και τα αρώματα τους μας ανταμείβουν. Έχουν πολλές θρεπτικές και αντιοξειδωτικές ουσίες.

Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι θεωρούσαν ότι οι αγκινάρες είχαν αφροδισιακές ιδιότητες.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τη σαλάτα:

1 μπολ πράσινη ανάμεικτη σαλάτα της αρεσκείας σας κομμένη με το χέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο 

½ φλιτζάνι αρακά, βρασμένο

8 αγκινάρες, καθαρισμένες με τα φύλλα και κομμένες στα 4

½ φλιτζάνι κεφαλοτύρι, κομμένο σε λεπτές φέτες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

1 φλιτζάνι φρέσκα ανάμεικτα μυρωδικά, άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο

Υλικά για τη σάλτσα βινεγκρέτ:

6 κ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

2 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

2 κ.σ. λευκό βαλσάμικο

2 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο

1 κ.γ. σκόρδο λιωμένο

Θαλασσινό αλάτι, κατά προτίμηση

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά προτίμηση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250°C στο γκριλ. Αλατίζουμε και λαδώνουμε τις αγκινάρες και ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και τα φύλλα τους να αρχίσουν να γίνονται τραγάνα. Μόλις τις βγάλουμε από τον φούρνο τις περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ για να πάρουν όλα τα αρώματα και αφήνουμε να κρυώσουν. Για τη σάλτσα βινεγκρέτ τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα ανοξείδωτο μπολ εκτός από το ελαιόλαδο και χτυπάμε με ένα σύρμα, σιγά-σιγά ενσωματώνουμε το ελαιόλαδο μέχρι η σάλτσα βινεγκρέτ να ομογενοποιηθεί. Εναλλακτικά, βάζουμε όλα τα υλικά σε σέικερ ή σε ένα βαζάκι με καπάκι και χτυπάμε δυνατά. Σε μια σαλατιέρα αναμιγνύουμε την πράσινη σαλάτα με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον αρακά, τα μυρωδικά και τις αγκινάρες με τη βινεγκρέτ. Προσθέτουμε το κεφαλοτύρι και σερβίρουμε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Η εταιρεία Golden Olympia με έδρα την Αρχαία Ολυμπία εξειδικεύεται στην παραγωγή, εμφιάλωση, τυποποίηση και εμπορία έξτρα αγνού παρθένου Ελαιόλαδου.

FAQ
GDPR
ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ
  • ΑΣΦΑΛΗΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑ

  • ΕΓΓΥΗΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

  • ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΑΛΛΑΓΕΣ

ΦΟΡΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

Για πληροφορίες και νέα μας σχετικά με νέα προϊόντα, προσφορές και εκπτωτικούς κωδικούς κάντε εγγραφή στην ακόλουθη φόρμα.

Στη διάθεσή σας 24/7.

Δήλωση προστασίας προσωπικών δεδομένων

Σύμφωνα με το Νομοθετικό Διάταγμα αρ. 2016/679 και περεταίρω ρύθμιση του Γενικού Κανονισμού περί Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων (GDPR) για τις χώρες της Ε.Ε. (101/2018) σας ενημερώνουμε ότι για την ορθή και ανεμπόδιστη άσκηση των δραστηριοτήτων μας συλλέγουμε μόνο τα απαραίτητα δεδομένα των πελατών μας, ώστε να παρέχουμε τις υπηρεσίες του Ηλεκτρονικού Καταστήματος Golden Olympia. Δεσμευόμαστε ότι τα προσωπικά δεδομένα εγγεγραμένων και μη χρηστών δεν κοινοποιούνται ούτε διαδίδονται.

ΑΠΟΣΤΟΛΗ

ΓΡΑΜΜΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Κάτω Σαμικό 27055, Ν. Ηλείας Ελλάδα +30 26250 - 71354

ΓΡΑΦΕΙΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ

Λεωφόρος Αμφιθέας 109, 17563 Αθήνα, Παλαιό Φάληρο +30 210 95 38 100

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

+30 697 09 36 179 info@goldenolympia.com

SOCIAL MEDIA

© 2021 Golden Olympia - all rights reservedPowered by overmedia.sa