Κέικ με Ελαιόλαδο και ελιές
- Αρχική
- Άρθρα
- Συνταγές
Κέικ με Ελαιόλαδο και ελιές
Αν σας αρέσει η γεύση της ελιάς, φτιάξτε αυτό το μοναδικό κέικ με ελαιόλαδο και απολαύστε το όλες τις ώρες της ημέρας.
Υλικά Συνταγής
3/4 φλ. ελαιόλαδο
2 φλ. χυμός φρέσκο πορτοκάλι
1 φλ. ελιές ψιλοκομμένες
3 φλ. φαρίνα ολικής άλεσης
3 κ.γλ μπέικιν πάουντερ
1 κοφτό κ.γλ σόδα μαγειρικής
1 κ.σ. αποξηραμένος δυόσμος
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Για το κέικ με ελαιόλαδο και ελιές, διαλύουμε πρώτα τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκάλι. Σε μπoλ ρίχνουμε τα υπόλοιπα υγρά και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και το χυμό πορτοκάλι με τη σόδα.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας. Τέλος, προσθέτουμε τις ελιές ψιλοκομμένες και το κρεμμύδι.
Λαδώνουμε μεσαία, μακρόστενη φόρμα για κέικ. Αδειάζουμε το μείγμα. Ισιώνουμε την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα για περίπου 45′. Ελέγχουμε αν ψήθηκε, μπήγοντας μαχαίρι στο κέντρο του.
Αφήνουμε να σταθεί για 10′ στη φόρμα κι έπειτα ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει.
Η εταιρεία Golden Olympia με έδρα την Αρχαία Ολυμπία εξειδικεύεται στην παραγωγή, εμφιάλωση, τυποποίηση και εμπορία έξτρα αγνού παρθένου Ελαιόλαδου.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
- Κριτσίνια με Ντομάτα και Σουσάμι
- Μυρωδάτο κέικ με Ελαιόλαδο
- Σαλάτα με ψητές αγκινάρες
- Μπράουνι με Ελαιόλαδο
- Muffins Μπανάνας με Ελαιόλαδο
Κριτσίνια με Ντομάτα και Σουσάμι Μυρωδάτο κέικ με Ελαιόλαδο Σαλάτα με ψητές αγκινάρες Μπράουνι με Ελαιόλαδο Muffins Μπανάνας με Ελαιόλαδο
Τα κριτσίνια με ντομάτα, ελαιόλαδο και σουσάμι είναι ένα από τα πιο εύκολα σνακ που μας χαρίζουν...γεμάτο στομάχι δίχως όμως να "βαρύνουμε".
Πανεύκολο κέικ που ευωδιάζει. Εάν θέλουμε μπορούμε τη φόρμα, αφού τη βουτυρώσουμε, να την πασπαλίσουμε με μπόλικη ζάχαρη αντί για αλεύρι.
Φρέσκες αγκινάρες βρίσκουμε από τον Μάρτιο μέχρι το αργότερο τέλη Μαΐου.
Το πιο δημοφιλές αμερικανικό γλυκό ρετουσάρεται με ένα πιο υγιεινό πρίσμα: λάδι αντί για βούτυρο!
Μια από τις πιο νόστιμες συνταγές είναι εκείνη των Muffins μπανάνας με ελαιόλαδο.